Sep 14, 16 · ユメカサゴの素揚げ 16/9/14 ゆめかさご, 揚げ物, 食べ方イロイロ 干物の楽しみ方は「焼く」だけではありません。 その代表格がこのユメカサゴです。 カサゴは焼くより揚げる方をワタシはおすすめしま作り方 1 カサゴのウロコをペットボトルのふたを使ってゆっくり取り除き、ウロコが取れたら全体を流水で洗い流します。 2 包丁でカサゴの頭を落とします。 腹を開き内臓を取り出します。 血合いに軽く包丁を入れ赤黒い部分を流水で洗い流します。 キッチンペーパーで水気を拭き取ります。 3カサゴとメバルの干物レシピ（作り方） 材料（4人分） 分量（目安） カサゴ、メバルなどの磯魚 2匹 塩水（水1リットルに3グラムの天然塩） 食材購入リンク 伊豆名産 たまにアンコウの干物もある網代の干物屋さん。 うろこを剥がし、ワタを抜き
干物で簡単 魚介のだし極まるシンプル かさごの味噌汁 スタッフブログ 九州の旬なひものを全国に 博多ウエダ
